Tips Menguji Ragi/Yeast

Tips Menguji Ragi

Berikut adalah cara/tips menguji ragi/yeast yang disimpan masih bagus untuk dipakai atau tidak.
1. Buat larutan gula dari ½ sendok teh gula dilarutkan dalam sejumlah air hangat (100-250 ml). Pastikan jangan terlalu panas, suhu cukup antara 25-30 derajat Celcius.
2. Masukkan 1 sendok teh ragi/yeast di dalamnya.
3. Tunggu selama 5 menit. Bila terbentuk busa dan gelembung udara, maka ragi/yeast masih bagus dan dapat dipakai untuk membuat roti.

4 thoughts on “Tips Menguji Ragi/Yeast

    • amalia says:

      Bisa dicek dari formulasi, proses, maupun penyimpanannya. Apakah formulasinya termasuk lean formulation (sedikit gula, sedikit shortening), proses dari awal hingga akhir, penyimpanan yang terbuka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *